Confronto

Mascarpone vs Ricotta svizzera: confronto nutrizionale

Per 100 g: 435 kcal per Mascarpone, contro 122 kcal per Ricotta svizzera. Differenza: 313 kcal. Il dettaglio completo, nutriente per nutriente, secondo la banca dati USAV V7.1.

Mascarpone

Formaggio fresco e quark100 g

Proteine4,5 g 4,5 g

Grassi44,5 g 44,5 g

Vitamina D0,5 µg 0,5 µg

Omega-30,4 g 0,4 g

Energia435 kcal 435 kcal

Proteine−6,4 g

Grassi+37,3 g

Vitamina D+0,5 µg

Omega-3+0,3 g

Energia+313 kcal

Ricotta svizzera

Formaggio fresco e quark100 g

Proteine10,9 g 10,9 g

Grassi7,2 g 7,2 g

Vitamina D0 µg 0 µg

Omega-30,1 g 0,1 g

Energia122 kcal 122 kcal

Contenuto di acidi grassi saturi più alto

Mascarpone contiene 25,2 g di acidi grassi saturi in più per 100 g.

Contenuto di grassi più alto

Mascarpone contiene 37,3 g di grassi in più per 100 g.

Contenuto di vitamina B12 più alto

Mascarpone contiene 0,3 µg di vitamina B12 in più per 100 g.

Confronto completo, nutriente per nutriente

Per 100 g. In verde: il contenuto più alto dei due. «n. d.»: non disponibile nella fonte.

Per 100 g	Mascarpone	Ricotta svizzera
Macronutrienti
Energia	435 kcal	122 kcal
Proteine	4,5 g	10,9 g
Grassi	44,5 g	7,2 g
di cui acidi grassi saturi	29,5 g	4,3 g
di cui polinsaturi	1,9 g	0,3 g
di cui omega-3	0,4 g	0,1 g
Carboidrati	4,1 g	3,3 g
di cui zuccheri	4,1 g	3,3 g
Fibre alimentari	0 g	0 g
Acqua	46,2 g	77 g
Alcol	0 g	0 g
Minerali
Calcio	68 mg	170 mg
Ferro	0,2 mg	0,2 mg
Magnesio	traces	11 mg
Fosforo	97 mg	130 mg
Potassio	53 mg	120 mg
Sodio	86 mg	33 mg
Zinco	0,4 mg	0,3 mg
Vitamine
Vitamina D	0,5 µg	traces
Vitamina B12	0,3 µg	traces
Vitamina C	traces	traces
Folati	11 µg	traces

Mascarpone vs Ricotta svizzera: confronto nutrizionale

Mascarpone

Ricotta svizzera

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