Latte e prodotti di latte
Mascarpone
Formaggio fresco e quark
435 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Mascarpone apportano 435 kcal (1’790 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di grassi (44,5 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Formaggio fresco e quark» (famiglia «Latte e prodotti di latte») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine4,5 g
9%
Grassi44,5 g
64%
Carboidrati4,1 g
2%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 435 kcal (1’790 kJ)C | 22% |
| Proteine | 4,5 gC | 9% |
| Grassi | 44,5 gA | 64% |
| di cui acidi grassi saturi | 29,5 gA | 148% |
| di cui polinsaturi | 1,9 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,4 gC | n. d. |
| Carboidrati | 4,1 gA | 2% |
| di cui zuccheri | 4,1 gA | 5% |
| Fibre alimentari | 0 gE | 0% |
| Acqua | 46,2 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gE | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 68 mgA | 9% |
| Ferro | 0,2 mgA | 1% |
| Magnesio | tracce mgA | n. d. |
| Fosforo | 97 mgA | 14% |
| Potassio | 53 mgA | 3% |
| Sodio | 86 mgA | 4% |
| Zinco | 0,4 mgA | 4% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,5 µgA | 10% |
| Vitamina B12 | 0,3 µgA | 13% |
| Vitamina C | tracce mgA | n. d. |
| Folati | 11 µgA | 6% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
