Milch und Milchprodukte
Mascarpone
Frischkäse und Quark
435 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Mascarpone liefern 435 kcal (1’790 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Fett (44.5 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Frischkäse und Quark» (Familie «Milch und Milchprodukte») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein4.5 g
9%
Fett44.5 g
64%
Kohlenhydrate4.1 g
2%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 435 kcal (1’790 kJ)C | 22% |
| Protein | 4.5 gC | 9% |
| Fett | 44.5 gA | 64% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 29.5 gA | 148% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.9 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.4 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 4.1 gA | 2% |
| davon Zucker | 4.1 gA | 5% |
| Ballaststoffe | 0 gE | 0% |
| Wasser | 46.2 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 68 mgA | 9% |
| Eisen | 0.2 mgA | 1% |
| Magnesium | Spuren mgA | n. v. |
| Phosphor | 97 mgA | 14% |
| Kalium | 53 mgA | 3% |
| Natrium | 86 mgA | 4% |
| Zink | 0.4 mgA | 4% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.5 µgA | 10% |
| Vitamin B12 | 0.3 µgA | 13% |
| Vitamin C | Spuren mgA | n. v. |
| Folat | 11 µgA | 6% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
