Latte e prodotti di latte
Mozzarella
Formaggio fresco e quark
256 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Mozzarella apportano 256 kcal (1’060 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (1,4 µg), fosforo (350 mg) e calcio (340 mg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Formaggio fresco e quark» (famiglia «Latte e prodotti di latte») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine19,5 g
39%
Grassi19,5 g
28%
Carboidrati0,7 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 256 kcal (1’060 kJ)C | 13% |
| Proteine | 19,5 gA | 39% |
| Grassi | 19,5 gA | 28% |
| di cui acidi grassi saturi | 11,4 gA | 57% |
| di cui polinsaturi | 0,7 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,7 gA | 0% |
| di cui zuccheri | 0,7 gA | 1% |
| Fibre alimentari | 0 gE | 0% |
| Acqua | 58,8 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gE | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 340 mgA | 43% |
| Ferro | 0,1 mgA | 1% |
| Magnesio | 10 mgA | 3% |
| Fosforo | 350 mgA | 50% |
| Potassio | 8 mgA | 0% |
| Sodio | 140 mgA | 6% |
| Zinco | 2,6 mgA | 26% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,3 µgA | 6% |
| Vitamina B12 | 1,4 µgA | 56% |
| Vitamina C | 0 mgA | 0% |
| Folati | 16 µgA | 8% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
