Confronto

Mascarpone vs Mozzarella: confronto nutrizionale

Per 100 g: 435 kcal per Mascarpone, contro 256 kcal per Mozzarella. Differenza: 179 kcal. Il dettaglio completo, nutriente per nutriente, secondo la banca dati USAV V7.1.

Mascarpone

Formaggio fresco e quark100 g

Proteine4,5 g 4,5 g

Grassi44,5 g 44,5 g

Vitamina D0,5 µg 0,5 µg

Omega-30,4 g 0,4 g

Energia435 kcal 435 kcal

Proteine−15 g

Grassi+25 g

Vitamina D+0,2 µg

Omega-3+0,2 g

Energia+179 kcal

Mozzarella

Formaggio fresco e quark100 g

Proteine19,5 g 19,5 g

Grassi19,5 g 19,5 g

Vitamina D0,3 µg 0,3 µg

Omega-30,2 g 0,2 g

Energia256 kcal 256 kcal

Contenuto di acidi grassi saturi più alto

Mascarpone contiene 18,1 g di acidi grassi saturi in più per 100 g.

Contenuto di vitamina B12 più alto

Mozzarella contiene 1,1 µg di vitamina B12 in più per 100 g.

Contenuto di fosforo più alto

Mozzarella contiene 253 mg di fosforo in più per 100 g.

Confronto completo, nutriente per nutriente

Per 100 g. In verde: il contenuto più alto dei due. «n. d.»: non disponibile nella fonte.

Per 100 g	Mascarpone	Mozzarella
Macronutrienti
Energia	435 kcal	256 kcal
Proteine	4,5 g	19,5 g
Grassi	44,5 g	19,5 g
di cui acidi grassi saturi	29,5 g	11,4 g
di cui polinsaturi	1,9 g	0,7 g
di cui omega-3	0,4 g	0,2 g
Carboidrati	4,1 g	0,7 g
di cui zuccheri	4,1 g	0,7 g
Fibre alimentari	0 g	0 g
Acqua	46,2 g	58,8 g
Alcol	0 g	0 g
Minerali
Calcio	68 mg	340 mg
Ferro	0,2 mg	0,1 mg
Magnesio	traces	10 mg
Fosforo	97 mg	350 mg
Potassio	53 mg	8 mg
Sodio	86 mg	140 mg
Zinco	0,4 mg	2,6 mg
Vitamine
Vitamina D	0,5 µg	0,3 µg
Vitamina B12	0,3 µg	1,4 µg
Vitamina C	traces	0 mg
Folati	11 µg	16 µg

Mascarpone vs Mozzarella: confronto nutrizionale

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