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Latte e prodotti di latte

Quark, naturale, magro

Formaggio fresco e quark 61 kcal / 100 g USAV V7.1

100 g di Quark, naturale, magro apportano 61 kcal (257 kJ). Densità energetica e contenuti di nutrienti sono dettagliati qui sotto, valore per valore. Questo alimento appartiene alla categoria «Formaggio fresco e quark» (famiglia «Latte e prodotti di latte») della banca dati USAV.

Quark, naturale, magro

L’essenziale per 100 g

Proteine10,6 g 21%
Grassi0,2 g 0%
Carboidrati4,2 g 2%
Fibre alimentari0 g 0%

% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.

Composizione dettagliata

per 100 g
NutrienteValore% VNR*
Macronutrienti
Energia61 kcal (257 kJ)C3%
Proteine10,6 gE21%
Grassi0,2 gA0%
di cui acidi grassi saturi0,1 gA1%
di cui polinsaturi0 gAn. d.
di cui omega-30 gCn. d.
Carboidrati4,2 gE2%
di cui zuccheri3,5 gA4%
Fibre alimentari0 gE0%
Acqua83,8 gAn. d.
Alcol0 gEn. d.
Minerali
Calcio110 mgA14%
Ferro0 mgA0%
Magnesio10 mgA3%
Fosforo150 mgA21%
Potassio140 mgA7%
Sodio33 mgA1%
Zinco0,5 mgA5%
Vitamine
Vitamina D0 µgA0%
Vitamina B120,4 µgA17%
Vitamina C0 mgA0%
Folati19 µgA10%

* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.

In proporzione al fabbisogno giornaliero

Quota coperta da 100 g (riferimento: adulto medio).

Proteine21%
Grassi0%
Carboidrati2%
Fibre alimentari0%
Fosforo21%
Vitamina B1217%
Calcio14%
Folati10%
Potassio7%

Confronto rapido

Differenza per 100 g dal punto di vista di questo alimento: «+» = ne contiene di più rispetto all’alimento confrontato.

ConfrontoProteineGrassiEnergia
vs Formaggio fresco granulato, al naturale− 1,8 g− 4,3 g− 39 kcal
vs Ricotta svizzera− 0,3 g− 7 g− 61 kcal
vs Quark, alla frutta+ 2,2 g− 2,2 g− 51 kcal
vs Formaggio fresco di capra, spalmabile± 0 g− 12 g− 101 kcal
vs Tofu, solido, al naturale (media)− 4,1 g− 8,3 g− 87 kcal

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Domande frequenti

Quante calorie in 100 g di Quark, naturale, magro ?
100 g di Quark, naturale, magro apportano 61 kcal, ovvero 257 kJ (dato USAV V7.1).
Quante proteine in 100 g di Quark, naturale, magro ?
100 g apportano 10,6 g di proteine, pari al 21 % del valore di riferimento per adulti (50 g).
Qual è il contenuto di grassi di 100 g di Quark, naturale, magro ?
100 g contengono 0,2 g di grassi, di cui 0,1 g di acidi grassi saturi.
Da dove provengono questi valori?
Dalla Banca dati svizzera dei valori nutritivi V7.1 pubblicata dall’USAV (luglio 2026). Ogni valore riporta un indicatore di origine: A (misurato), E (stimato) o C (calcolato).
A quale stato di preparazione corrispondono i valori?
Alla denominazione ufficiale «Quark, naturale, magro» della banca dati: lo stato (crudo, cotto, sgocciolato…) vi è indicato quando pertinente. La preparazione modifica sensibilmente la composizione per 100 g, in particolare il contenuto d’acqua.

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