Lait et produits laitiers
Mozzarella
Fromage frais et séré
256 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Mozzarella apporte 256 kcal (1 060 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine B12 (1,4 µg), en phosphore (350 mg) et en calcium (340 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Fromage frais et séré » (famille « Lait et produits laitiers ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines19,5 g
39%
Lipides19,5 g
28%
Glucides0,7 g
0%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 256 kcal (1 060 kJ)C | 13% |
| Protéines | 19,5 gA | 39% |
| Lipides | 19,5 gA | 28% |
| dont acides gras saturés | 11,4 gA | 57% |
| dont polyinsaturés | 0,7 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Glucides | 0,7 gA | 0% |
| dont sucres | 0,7 gA | 1% |
| Fibres alimentaires | 0 gE | 0% |
| Eau | 58,8 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 340 mgA | 43% |
| Fer | 0,1 mgA | 1% |
| Magnésium | 10 mgA | 3% |
| Phosphore | 350 mgA | 50% |
| Potassium | 8 mgA | 0% |
| Sodium | 140 mgA | 6% |
| Zinc | 2,6 mgA | 26% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,3 µgA | 6% |
| Vitamine B12 | 1,4 µgA | 56% |
| Vitamine C | 0 mgA | 0% |
| Folates | 16 µgA | 8% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
