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Mascarpone vs Sérac : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 435 kcal côté Mascarpone, contre 122 kcal côté Sérac, soit un écart de 313 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Mascarpone

Fromage frais et séré100 g

Protéines4,5 g 4,5 g

Lipides44,5 g 44,5 g

Vitamine D0,5 µg 0,5 µg

Oméga-30,4 g 0,4 g

Énergie435 kcal 435 kcal

Protéines−6,4 g

Lipides+37,3 g

Vitamine D+0,5 µg

Oméga-3+0,3 g

Énergie+313 kcal

Sérac

Fromage frais et séré100 g

Protéines10,9 g 10,9 g

Lipides7,2 g 7,2 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie122 kcal 122 kcal

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Mascarpone contient 25,2 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Teneur en lipides la plus élevée

Mascarpone contient 37,3 g de lipides de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Mascarpone contient 0,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Mascarpone	Sérac
Macronutriments
Énergie	435 kcal	122 kcal
Protéines	4,5 g	10,9 g
Lipides	44,5 g	7,2 g
dont acides gras saturés	29,5 g	4,3 g
dont polyinsaturés	1,9 g	0,3 g
dont oméga-3	0,4 g	0,1 g
Glucides	4,1 g	3,3 g
dont sucres	4,1 g	3,3 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	46,2 g	77 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	68 mg	170 mg
Fer	0,2 mg	0,2 mg
Magnésium	traces	11 mg
Phosphore	97 mg	130 mg
Potassium	53 mg	120 mg
Sodium	86 mg	33 mg
Zinc	0,4 mg	0,3 mg
Vitamines
Vitamine D	0,5 µg	traces
Vitamine B12	0,3 µg	traces
Vitamine C	traces	traces
Folates	11 µg	traces

Mascarpone vs Sérac : comparaison nutritionnelle

Mascarpone

Sérac

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