Gemüse
Sojasprossen, roh
Sprossen und Keimlinge
55 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Sojasprossen, roh liefern 55 kcal (231 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Folat (160 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Sprossen und Keimlinge» (Familie «Gemüse») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein5.5 g
11%
Fett1 g
1%
Kohlenhydrate4.7 g
2%
Ballaststoffe2.4 g
8%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 55 kcal (231 kJ)C | 3% |
| Protein | 5.5 gA | 11% |
| Fett | 1 gA | 1% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.1 gA | 1% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.7 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | n. v. | n. v. |
| Kohlenhydrate | 4.7 gA | 2% |
| davon Zucker | 4.6 gA | 5% |
| Ballaststoffe | 2.4 gA | 8% |
| Wasser | 85.6 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gA | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 32 mgA | 4% |
| Eisen | 0.9 mgA | 6% |
| Magnesium | 19 mgA | 5% |
| Phosphor | 75 mgA | 11% |
| Kalium | 240 mgA | 12% |
| Natrium | 30 mgA | 1% |
| Zink | 1 mgA | 10% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0 µgA | 0% |
| Vitamin B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamin C | 10 mgA | 10% |
| Folat | 160 µgA | 80% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
