Légumes
Pousses de soja, crues
Pousses et germes
55 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Pousses de soja, crues apportent 55 kcal (231 kJ) pour 100 g. Leur composition se distingue par leur teneur en folates (160 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Pousses et germes » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines5,5 g
11%
Lipides1 g
1%
Glucides4,7 g
2%
Fibres alimentaires2,4 g
8%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 55 kcal (231 kJ)C | 3% |
| Protéines | 5,5 gA | 11% |
| Lipides | 1 gA | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gA | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,7 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | n. d. | n. d. |
| Glucides | 4,7 gA | 2% |
| dont sucres | 4,6 gA | 5% |
| Fibres alimentaires | 2,4 gA | 8% |
| Eau | 85,6 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gA | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 32 mgA | 4% |
| Fer | 0,9 mgA | 6% |
| Magnésium | 19 mgA | 5% |
| Phosphore | 75 mgA | 11% |
| Potassium | 240 mgA | 12% |
| Sodium | 30 mgA | 1% |
| Zinc | 1 mgA | 10% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgA | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgA | 0% |
| Vitamine C | 10 mgA | 10% |
| Folates | 160 µgA | 80% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
