Légumes
Ail, cru
Légumes frais
107 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Ail, cru apporte 107 kcal (451 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en potassium (530 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Légumes frais » (famille « Légumes ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines6,4 g
13%
Lipides0,5 g
1%
Glucides16,3 g
6%
Fibres alimentaires5,8 g
19%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 107 kcal (451 kJ)C | 5% |
| Protéines | 6,4 gE | 13% |
| Lipides | 0,5 gE | 1% |
| dont acides gras saturés | 0,1 gE | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,3 gE | n. d. |
| dont oméga-3 | 0 gC | n. d. |
| Glucides | 16,3 gE | 6% |
| dont sucres | 1,6 gE | 2% |
| Fibres alimentaires | 5,8 gE | 19% |
| Eau | 67,8 gE | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 11 mgE | 1% |
| Fer | 1,7 mgE | 12% |
| Magnésium | 20 mgE | 5% |
| Phosphore | 130 mgE | 19% |
| Potassium | 530 mgE | 27% |
| Sodium | 9 mgE | 0% |
| Zinc | 0,7 mgA | 7% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgE | 0% |
| Vitamine B12 | 0 µgE | 0% |
| Vitamine C | 17 mgE | 17% |
| Folates | 26 µgE | 13% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
