Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner

Baguette parisienne

Pains et produits de boulangerie 255 kcal / 100 g OSAV V7.1

Baguette parisienne apporte 255 kcal (1 080 kJ) pour 100 g. Sa densité énergétique et ses teneurs en nutriments sont détaillées ci-dessous, valeur par valeur. Cet aliment appartient à la catégorie « Pains et produits de boulangerie » (famille « Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines9 g 18%

Lipides0,9 g 1%

Glucides51,2 g 20%

Fibres alimentaires2,9 g 10%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	255 kcal (1 080 kJ)C	13%
Protéines	9 gC	18%
Lipides	0,9 gC	1%
dont acides gras saturés	0,2 gC	1%
dont polyinsaturés	0,5 gC	n. d.
dont oméga-3	0 gC	n. d.
Glucides	51,2 gC	20%
dont sucres	0,5 gC	1%
Fibres alimentaires	2,9 gC	10%
Eau	36,8 gC	n. d.
Alcool	0 gC	n. d.
Minéraux
Calcium	10 mgC	1%
Fer	0,9 mgC	6%
Magnésium	22 mgC	6%
Phosphore	81 mgC	12%
Potassium	140 mgC	7%
Sodium	660 mgC	28%
Zinc	0,7 mgC	7%
Vitamines
Vitamine D	0 µgC	0%
Vitamine B12	0 µgC	0%
Vitamine C	0 mgC	0%
Folates	9 µgC	4%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines18%

Lipides1%

Glucides20%

Fibres alimentaires10%

Sodium28%

Phosphore12%

Potassium7%

Zinc7%

Fer6%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Pain blanc	+ 0,5 g	+ 0,1 g	+ 13 kcal
vs Pain de mie à l'huile végétale	+ 0,3 g	− 2,4 g	− 12 kcal
vs Pain mi-blanc	− 0,4 g	− 0,2 g	+ 15 kcal
vs Petit pain de Sils (avec sel iodé)	− 0,3 g	− 4,4 g	− 30 kcal
vs Pain tessinois	− 1,3 g	− 4,3 g	− 68 kcal

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Pain blanc242 kcal

Pain de mie à l'huile végétale267 kcal

Pain mi-blanc240 kcal

Pain mi-blanc (avec sel iodé)240 kcal

Petit pain de Sils (avec sel iodé)285 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de baguette parisienne ?

100 g de baguette parisienne apportent 255 kcal, soit 1 080 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de baguette parisienne ?

100 g apportent 9 g de protéines, soit 18 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de baguette parisienne ?

100 g contiennent 0,9 g de lipides, dont 0,2 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Baguette parisienne » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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