Poisson
Moule, crue
Fruits de mer et crustacés
85 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Moule, crue apporte 85 kcal (357 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine B12 (8 µg), en fer (5,8 mg) et en phosphore (240 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Fruits de mer et crustacés » (famille « Poisson ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines11,7 g
23%
Lipides2,7 g
4%
Glucides3,4 g
1%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 85 kcal (357 kJ)C | 4% |
| Protéines | 11,7 gA | 23% |
| Lipides | 2,7 gA | 4% |
| dont acides gras saturés | 0,5 gA | 3% |
| dont polyinsaturés | 0,6 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,4 gC | n. d. |
| Glucides | 3,4 gA | 1% |
| dont sucres | traces gA | n. d. |
| Fibres alimentaires | 0 gA | 0% |
| Eau | 82,1 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gA | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 88 mgA | 11% |
| Fer | 5,8 mgA | 41% |
| Magnésium | 36 mgA | 10% |
| Phosphore | 240 mgA | 34% |
| Potassium | 320 mgA | 16% |
| Sodium | 290 mgA | 12% |
| Zinc | 1,6 mgA | 16% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | traces µgA | n. d. |
| Vitamine B12 | 8 µgA | 320% |
| Vitamine C | traces mgA | n. d. |
| Folates | 37 µgA | 19% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
