Poisson
Moule, cuite
Fruits de mer et crustacés
108 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Moule, cuite apporte 108 kcal (457 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine B12 (17,6 µg), en protéines (17,2 g) et en zinc (2,9 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Fruits de mer et crustacés » (famille « Poisson ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines17,2 g
34%
Lipides2,1 g
3%
Glucides5,1 g
2%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 108 kcal (457 kJ)C | 5% |
| Protéines | 17,2 gE | 34% |
| Lipides | 2,1 gE | 3% |
| dont acides gras saturés | 0,4 gE | 2% |
| dont polyinsaturés | 0,7 gE | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,5 gC | n. d. |
| Glucides | 5,1 gE | 2% |
| dont sucres | n. d. | n. d. |
| Fibres alimentaires | 0 gE | 0% |
| Eau | 74,1 gE | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 59 mgE | 7% |
| Fer | 4 mgE | 29% |
| Magnésium | 67 mgE | 18% |
| Phosphore | 180 mgE | 26% |
| Potassium | 170 mgE | 9% |
| Sodium | 320 mgE | 13% |
| Zinc | 2,9 mgE | 29% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | < 0,3 µgA | n. d. |
| Vitamine B12 | 17,6 µgE | 704% |
| Vitamine C | 6 mgE | 6% |
| Folates | 48 µgE | 24% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
