Poisson
Crustacés (moyenne), crus
Fruits de mer et crustacés
84 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Crustacés (moyenne), crus apportent 84 kcal (354 kJ) pour 100 g. Leur composition se distingue par leur teneur en vitamine B12 (1,5 µg), en protéines (18,1 g) et en zinc (2,8 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Fruits de mer et crustacés » (famille « Poisson ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines18,1 g
36%
Lipides1,1 g
2%
Glucides0,4 g
0%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 84 kcal (354 kJ)C | 4% |
| Protéines | 18,1 gC | 36% |
| Lipides | 1,1 gC | 2% |
| dont acides gras saturés | 0,2 gC | 1% |
| dont polyinsaturés | 0,4 gC | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,3 gC | n. d. |
| Glucides | 0,4 gC | 0% |
| dont sucres | 0 gC | 0% |
| Fibres alimentaires | 0 gC | 0% |
| Eau | 80,4 gC | n. d. |
| Alcool | 0 gC | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 37 mgC | 5% |
| Fer | 1,2 mgC | 9% |
| Magnésium | 50 mgC | 13% |
| Phosphore | 180 mgC | 26% |
| Potassium | 160 mgC | 8% |
| Sodium | 330 mgC | 14% |
| Zinc | 2,8 mgC | 28% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0 µgC | 0% |
| Vitamine B12 | 1,5 µgC | 59% |
| Vitamine C | 2 mgC | 2% |
| Folates | 14 µgC | 7% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
