Poisson
Surimi
Produits à base de poisson
125 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Surimi apporte 125 kcal (527 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine B12 (0,7 µg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Produits à base de poisson » (famille « Poisson ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines8,3 g
17%
Lipides4,9 g
7%
Glucides11,8 g
5%
Fibres alimentaires< 0,3 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 125 kcal (527 kJ)C | 6% |
| Protéines | 8,3 gA | 17% |
| Lipides | 4,9 gA | 7% |
| dont acides gras saturés | 0,5 gA | 3% |
| dont polyinsaturés | 1,4 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,6 gC | n. d. |
| Glucides | 11,8 gA | 5% |
| dont sucres | 2,1 gA | 2% |
| Fibres alimentaires | < 0,3 gA | n. d. |
| Eau | 72,5 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 19 mgA | 2% |
| Fer | 0,4 mgA | 3% |
| Magnésium | 12 mgA | 3% |
| Phosphore | 44 mgA | 6% |
| Potassium | 52 mgA | 3% |
| Sodium | 630 mgA | 26% |
| Zinc | 0,2 mgA | 2% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | < 0,5 µgA | n. d. |
| Vitamine B12 | 0,7 µgA | 28% |
| Vitamine C | 0 mgA | 0% |
| Folates | 2 µgA | 1% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
