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Surimi vs Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 125 kcal côté Surimi, contre 78 kcal côté Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel), soit un écart de 47 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Surimi

Produits à base de poisson100 g

Protéines8,3 g 8,3 g

Lipides4,9 g 4,9 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,6 g 0,6 g

Énergie125 kcal 125 kcal

Protéines−7,2 g

Lipides+3,1 g

Vitamine D−0,2 µg

Oméga-3+0,1 g

Énergie+47 kcal

Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)

Poissons de mer100 g

Protéines15,5 g 15,5 g

Lipides1,8 g 1,8 g

Vitamine D0,2 µg 0,2 µg

Oméga-30,5 g 0,5 g

Énergie78 kcal 78 kcal

Teneur en phosphore la plus élevée

Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 156 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Teneur en protéines la plus élevée

Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 7,2 g de protéines de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel) contient 0,3 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Surimi	Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)
Macronutriments
Énergie	125 kcal	78 kcal
Protéines	8,3 g	15,5 g
Lipides	4,9 g	1,8 g
dont acides gras saturés	0,5 g	0,4 g
dont polyinsaturés	1,4 g	0,6 g
dont oméga-3	0,6 g	0,5 g
Glucides	11,8 g	0 g
dont sucres	2,1 g	0 g
Fibres alimentaires	< 0,3 g	0 g
Eau	72,5 g	82,8 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	19 mg	60 mg
Fer	0,4 mg	0,3 mg
Magnésium	12 mg	23 mg
Phosphore	44 mg	200 mg
Potassium	52 mg	270 mg
Sodium	630 mg	160 mg
Zinc	0,2 mg	0,6 mg
Vitamines
Vitamine D	< 0,5 µg	0,2 µg
Vitamine B12	0,7 µg	1 µg
Vitamine C	0 mg	1 mg
Folates	2 µg	10 µg

Surimi vs Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel) : comparaison nutritionnelle

Surimi

Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)

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