Viande et abats
Zampone
Porc
361 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Zampone apporte 361 kcal (1 490 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en lipides (31,6 g), en zinc (4,3 mg) et en protéines (19,1 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Porc » (famille « Viande et abats ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines19,1 g
38%
Lipides31,6 g
45%
Glucides0 g
0%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 361 kcal (1 490 kJ)C | 18% |
| Protéines | 19,1 gA | 38% |
| Lipides | 31,6 gA | 45% |
| dont acides gras saturés | 10,4 gA | 52% |
| dont polyinsaturés | 4,2 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,6 gC | n. d. |
| Glucides | 0 gA | 0% |
| dont sucres | 0 gA | 0% |
| Fibres alimentaires | 0 gA | 0% |
| Eau | 45,5 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gA | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 20 mgA | 3% |
| Fer | 2,1 mgA | 15% |
| Magnésium | traces mgA | n. d. |
| Phosphore | 170 mgA | 24% |
| Potassium | 190 mgA | 10% |
| Sodium | 1 380 mgA | 57% |
| Zinc | 4,3 mgA | 43% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,9 µgA | 18% |
| Vitamine B12 | traces µgA | n. d. |
| Vitamine C | 0 mgA | 0% |
| Folates | 8 µgA | 4% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
