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Orge perlé vs Sarrasin, grains décortiqués : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 337 kcal côté Orge perlé, contre 341 kcal côté Sarrasin, grains décortiqués, soit un écart de 4 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Orge perlé

Autres produits céréaliers100 g

Protéines9,1 g 9,1 g

Lipides2 g 2 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie337 kcal 337 kcal

Protéines−4 g

Lipides−1,1 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie−4 kcal

Sarrasin, grains décortiqués

Autres produits céréaliers100 g

Protéines13,1 g 13,1 g

Lipides3,1 g 3,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie341 kcal 341 kcal

Teneur en magnésium la plus élevée

Sarrasin, grains décortiqués contient 129 mg de magnésium de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Sarrasin, grains décortiqués contient 120 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Teneur en fibres alimentaires la plus élevée

Orge perlé contient 7,6 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Orge perlé	Sarrasin, grains décortiqués
Macronutriments
Énergie	337 kcal	341 kcal
Protéines	9,1 g	13,1 g
Lipides	2 g	3,1 g
dont acides gras saturés	0,4 g	0,3 g
dont polyinsaturés	0,6 g	0,8 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	64 g	62,4 g
dont sucres	1,4 g	0,9 g
Fibres alimentaires	13,4 g	5,8 g
Eau	10,8 g	13,8 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	18 mg	15 mg
Fer	1,9 mg	2,1 mg
Magnésium	71 mg	200 mg
Phosphore	250 mg	370 mg
Potassium	300 mg	420 mg
Sodium	2 mg	< 0,3 mg
Zinc	2 mg	1,6 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	50 µg	60 µg

Orge perlé vs Sarrasin, grains décortiqués : comparaison nutritionnelle

Orge perlé

Sarrasin, grains décortiqués

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