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Sarrasin, grains décortiqués vs Semoule de blé dur, sèche : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 341 kcal côté Sarrasin, grains décortiqués, contre 347 kcal côté Semoule de blé dur, sèche, soit un écart de 6 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Sarrasin, grains décortiqués

Autres produits céréaliers100 g

Protéines13,1 g 13,1 g

Lipides3,1 g 3,1 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie341 kcal 341 kcal

Protéines−0,2 g

Lipides+1,5 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie−6 kcal

Semoule de blé dur, sèche

Autres produits céréaliers100 g

Protéines13,3 g 13,3 g

Lipides1,6 g 1,6 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie347 kcal 347 kcal

Teneur en magnésium la plus élevée

Sarrasin, grains décortiqués contient 146 mg de magnésium de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Sarrasin, grains décortiqués contient 200 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Sarrasin, grains décortiqués contient 13 µg de folates de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Sarrasin, grains décortiqués	Semoule de blé dur, sèche
Macronutriments
Énergie	341 kcal	347 kcal
Protéines	13,1 g	13,3 g
Lipides	3,1 g	1,6 g
dont acides gras saturés	0,3 g	0,2 g
dont polyinsaturés	0,8 g	0,5 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	62,4 g	66,8 g
dont sucres	0,9 g	1,7 g
Fibres alimentaires	5,8 g	6,3 g
Eau	13,8 g	11,1 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	15 mg	23 mg
Fer	2,1 mg	2,6 mg
Magnésium	200 mg	54 mg
Phosphore	370 mg	170 mg
Potassium	420 mg	210 mg
Sodium	< 0,3 mg	2 mg
Zinc	1,6 mg	1,8 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	0 mg	0 mg
Folates	60 µg	47 µg

Sarrasin, grains décortiqués vs Semoule de blé dur, sèche : comparaison nutritionnelle

Sarrasin, grains décortiqués

Semoule de blé dur, sèche

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