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Salsifis noir, cru vs Chou blanc, cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 54 kcal côté Salsifis noir, cru, contre 36 kcal côté Chou blanc, cru, soit un écart de 18 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Salsifis noir, cru

Légumes frais100 g

Protéines1,4 g 1,4 g

Lipides0,3 g 0,3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie54 kcal 54 kcal

Protéineségalité

Lipides−0,3 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3égalité

Énergie+18 kcal

Chou blanc, cru

Légumes frais100 g

Protéines1,4 g 1,4 g

Lipides0,6 g 0,6 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie36 kcal 36 kcal

Teneur en vitamine C la plus élevée

Chou blanc, cru contient 51 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Teneur en fibres alimentaires la plus élevée

Salsifis noir, cru contiennent 15 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.

Teneur en folates la plus élevée

Chou blanc, cru contient 16 µg de folates de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Salsifis noir, cru	Chou blanc, cru
Macronutriments
Énergie	54 kcal	36 kcal
Protéines	1,4 g	1,4 g
Lipides	0,3 g	0,6 g
dont acides gras saturés	0 g	0,3 g
dont polyinsaturés	0,2 g	0,1 g
dont oméga-3	0 g	0 g
Glucides	2,1 g	4,6 g
dont sucres	2,1 g	4,2 g
Fibres alimentaires	18,5 g	3,5 g
Eau	77,5 g	90,3 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	33 mg	52 mg
Fer	1,1 mg	0,3 mg
Magnésium	24 mg	10 mg
Phosphore	82 mg	29 mg
Potassium	240 mg	230 mg
Sodium	3 mg	5 mg
Zinc	0,4 mg	0,1 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	5 mg	56 mg
Folates	29 µg	45 µg

Salsifis noir, cru vs Chou blanc, cru : comparaison nutritionnelle

Salsifis noir, cru

Chou blanc, cru

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