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Salsifis noir, cru vs Chou de Bruxelles, cru : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 54 kcal côté Salsifis noir, cru, contre 41 kcal côté Chou de Bruxelles, cru, soit un écart de 13 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Salsifis noir, cru

Légumes frais100 g

Protéines1,4 g 1,4 g

Lipides0,3 g 0,3 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30 g 0 g

Énergie54 kcal 54 kcal

Protéines−2,6 g

Lipides−0,1 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3−0,1 g

Énergie+13 kcal

Chou de Bruxelles, cru

Légumes frais100 g

Protéines4 g 4 g

Lipides0,4 g 0,4 g

Vitamine D0 µg 0 µg

Oméga-30,2 g 0,2 g

Énergie41 kcal 41 kcal

Teneur en vitamine C la plus élevée

Chou de Bruxelles, cru contient 141 mg de vitamine C de plus pour 100 g.

Teneur en fibres alimentaires la plus élevée

Salsifis noir, cru contiennent 14,5 g de fibres alimentaires de plus pour 100 g.

Teneur en potassium la plus élevée

Chou de Bruxelles, cru contient 190 mg de potassium de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Salsifis noir, cru	Chou de Bruxelles, cru
Macronutriments
Énergie	54 kcal	41 kcal
Protéines	1,4 g	4 g
Lipides	0,3 g	0,4 g
dont acides gras saturés	0 g	0,1 g
dont polyinsaturés	0,2 g	0,2 g
dont oméga-3	0 g	0,2 g
Glucides	2,1 g	3,3 g
dont sucres	2,1 g	2,8 g
Fibres alimentaires	18,5 g	4 g
Eau	77,5 g	85,5 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	33 mg	31 mg
Fer	1,1 mg	0,6 mg
Magnésium	24 mg	21 mg
Phosphore	82 mg	78 mg
Potassium	240 mg	430 mg
Sodium	3 mg	6 mg
Zinc	0,4 mg	0,4 mg
Vitamines
Vitamine D	0 µg	0 µg
Vitamine B12	0 µg	0 µg
Vitamine C	5 mg	146 mg
Folates	29 µg	47 µg

Salsifis noir, cru vs Chou de Bruxelles, cru : comparaison nutritionnelle

Salsifis noir, cru

Chou de Bruxelles, cru

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