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Sauce hollandaise vs Sauce aux champignons, liée : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 212 kcal côté Sauce hollandaise, contre 132 kcal côté Sauce aux champignons, liée, soit un écart de 80 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Sauce hollandaise

Sauces100 g

Protéines3 g 3 g

Lipides18 g 18 g

Vitamine D0,5 µg 0,5 µg

Oméga-3n. d. n. d.

Énergie212 kcal 212 kcal

Protéines−1,1 g

Lipides+9,1 g

Vitamine Dégalité

Oméga-3n. d.

Énergie+80 kcal

Sauce aux champignons, liée

Sauces100 g

Protéines4,1 g 4,1 g

Lipides8,9 g 8,9 g

Vitamine D0,5 µg 0,5 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie132 kcal 132 kcal

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Sauce hollandaise contient 3,7 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Teneur en lipides la plus élevée

Sauce hollandaise contient 9,1 g de lipides de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Sauce aux champignons, liée contient 70 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Sauce hollandaise	Sauce aux champignons, liée
Macronutriments
Énergie	212 kcal	132 kcal
Protéines	3 g	4,1 g
Lipides	18 g	8,9 g
dont acides gras saturés	9 g	5,3 g
dont polyinsaturés	0,7 g	0,5 g
dont oméga-3	n. d.	0,1 g
Glucides	9,3 g	8,6 g
dont sucres	6,2 g	4,1 g
Fibres alimentaires	0,1 g	0,5 g
Eau	66,2 g	78 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	41 mg	110 mg
Fer	0,7 mg	0,2 mg
Magnésium	6 mg	11 mg
Phosphore	30 mg	100 mg
Potassium	45 mg	200 mg
Sodium	400 mg	240 mg
Zinc	0,7 mg	0,4 mg
Vitamines
Vitamine D	0,5 µg	0,5 µg
Vitamine B12	0,3 µg	0,1 µg
Vitamine C	6 mg	1 mg
Folates	18 µg	5 µg

Sauce hollandaise vs Sauce aux champignons, liée : comparaison nutritionnelle

Sauce hollandaise

Sauce aux champignons, liée

Comparaison complète, nutriment par nutriment

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