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Sauce tartare, avec mayonnaise à l'huile de colza, faite maison vs Sauce hollandaise : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 385 kcal côté Sauce tartare, avec mayonnaise à l'huile de colza, faite maison, contre 212 kcal côté Sauce hollandaise, soit un écart de 173 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Sauce tartare, avec mayonnaise à l'huile de colza, faite maison

Sauces100 g

Protéines3,7 g 3,7 g

Lipides40,2 g 40,2 g

Vitamine D0,8 µg 0,8 µg

Oméga-33,1 g 3,1 g

Énergie385 kcal 385 kcal

Protéines+0,7 g

Lipides+22,2 g

Vitamine D+0,3 µg

Oméga-3n. d.

Énergie+173 kcal

Sauce hollandaise

Sauces100 g

Protéines3 g 3 g

Lipides18 g 18 g

Vitamine D0,5 µg 0,5 µg

Oméga-3n. d. n. d.

Énergie212 kcal 212 kcal

Teneur en lipides la plus élevée

Sauce tartare, avec mayonnaise à l'huile de colza, faite maison contient 22,2 g de lipides de plus pour 100 g.

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Sauce hollandaise contient 5,4 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Teneur en phosphore la plus élevée

Sauce tartare, avec mayonnaise à l'huile de colza, faite maison contient 46 mg de phosphore de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Sauce tartare, avec mayonnaise à l'huile de colza, faite maison	Sauce hollandaise
Macronutriments
Énergie	385 kcal	212 kcal
Protéines	3,7 g	3 g
Lipides	40,2 g	18 g
dont acides gras saturés	3,6 g	9 g
dont polyinsaturés	10,9 g	0,7 g
dont oméga-3	3,1 g	n. d.
Glucides	1,8 g	9,3 g
dont sucres	1,5 g	6,2 g
Fibres alimentaires	0,6 g	0,1 g
Eau	53,7 g	66,2 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	25 mg	41 mg
Fer	0,8 mg	0,7 mg
Magnésium	7 mg	6 mg
Phosphore	76 mg	30 mg
Potassium	120 mg	45 mg
Sodium	140 mg	400 mg
Zinc	0,5 mg	0,7 mg
Vitamines
Vitamine D	0,8 µg	0,5 µg
Vitamine B12	0,4 µg	0,3 µg
Vitamine C	9 mg	6 mg
Folates	27 µg	18 µg

Sauce tartare, avec mayonnaise à l'huile de colza, faite maison vs Sauce hollandaise : comparaison nutritionnelle

Sauce tartare, avec mayonnaise à l'huile de colza, faite maison

Sauce hollandaise

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