Latte e prodotti di latte

Berner Hobelkäse (rotoli di formaggio)

Formaggio a pasta dura 491 kcal / 100 g USAV V7.1

100 g di Berner Hobelkäse (rotoli di formaggio) apportano 491 kcal (2’030 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di proteine (30 g), grassi (41,2 g) e vitamina B12 (0,8 µg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Formaggio a pasta dura» (famiglia «Latte e prodotti di latte») della banca dati USAV.

L’essenziale per 100 g

Proteine30 g 60%

Grassi41,2 g 59%

Carboidrati0 g 0%

Fibre alimentari0 g 0%

% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.

Composizione dettagliata

per 100 g

Nutriente	Valore	% VNR*
Macronutrienti
Energia	491 kcal (2’030 kJ)C	25%
Proteine	30 gE	60%
Grassi	41,2 gA	59%
di cui acidi grassi saturi	24,7 gA	123%
di cui polinsaturi	1,9 gA	n. d.
di cui omega-3	0,3 gC	n. d.
Carboidrati	0 gE	0%
di cui zuccheri	n. d.	n. d.
Fibre alimentari	0 gE	0%
Acqua	21,9 gA	n. d.
Alcol	0 gE	n. d.
Minerali
Calcio	n. d.	n. d.
Ferro	n. d.	n. d.
Magnesio	n. d.	n. d.
Fosforo	n. d.	n. d.
Potassio	n. d.	n. d.
Sodio	690 mgA	29%
Zinco	n. d.	n. d.
Vitamine
Vitamina D	0,8 µgA	16%
Vitamina B12	0,8 µgA	33%
Vitamina C	n. d.	n. d.
Folati	n. d.	n. d.

* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.

In proporzione al fabbisogno giornaliero

Quota coperta da 100 g (riferimento: adulto medio).

Proteine60%

Grassi59%

Carboidrati0%

Fibre alimentari0%

Vitamina B1233%

Sodio29%

Vitamina D16%

Confronto rapido

Differenza per 100 g dal punto di vista di questo alimento: «+» = ne contiene di più rispetto all’alimento confrontato.

Confronto	Proteine	Grassi	Energia
vs Formaggio St. Paulin	+ 8,2 g	+ 14,8 g	+ 166 kcal
vs Gorgonzola	+ 11 g	+ 10 g	+ 134 kcal
vs Formaggio Tête de Moine	+ 5,8 g	+ 5,7 g	+ 75 kcal

Alimenti simili

Nella famiglia «Latte e prodotti di latte», selezione per prossimità nutrizionale (metodo v1.0).

Blanc battu, naturale, magro47 kcal

Formaggio Brie, alla panna342 kcal

Formaggio St. Paulin325 kcal

Gorgonzola357 kcal

Formaggio Tête de Moine416 kcal

Formaggio Raclette355 kcal

Formaggio blu (in media)370 kcal

Formaggio Appenzeller, grasso383 kcal

Domande frequenti

Quante calorie in 100 g di Berner Hobelkäse (rotoli di formaggio) ?

100 g di Berner Hobelkäse (rotoli di formaggio) apportano 491 kcal, ovvero 2’030 kJ (dato USAV V7.1).

Quante proteine in 100 g di Berner Hobelkäse (rotoli di formaggio) ?

100 g apportano 30 g di proteine, pari al 60 % del valore di riferimento per adulti (50 g).

Qual è il contenuto di grassi di 100 g di Berner Hobelkäse (rotoli di formaggio) ?

100 g contengono 41,2 g di grassi, di cui 24,7 g di acidi grassi saturi.

Da dove provengono questi valori?

Dalla Banca dati svizzera dei valori nutritivi V7.1 pubblicata dall’USAV (luglio 2026). Ogni valore riporta un indicatore di origine: A (misurato), E (stimato) o C (calcolato).

A quale stato di preparazione corrispondono i valori?

Alla denominazione ufficiale «Berner Hobelkäse (rotoli di formaggio)» della banca dati: lo stato (crudo, cotto, sgocciolato…) vi è indicato quando pertinente. La preparazione modifica sensibilmente la composizione per 100 g, in particolare il contenuto d’acqua.

E il tuo fabbisogno?

Stima il tuo fabbisogno energetico giornaliero e colloca ogni porzione rispetto ad esso. Calcolo locale, senza registrazione.

Calcola il fabbisogno