Latte e prodotti di latte
Formaggio blu (in media)
Formaggio a pasta dura
370 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Formaggio blu (in media) apportano 370 kcal (1’530 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di calcio (640 mg), fosforo (370 mg) e grassi (32,6 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Formaggio a pasta dura» (famiglia «Latte e prodotti di latte») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine19,1 g
38%
Grassi32,6 g
47%
Carboidrati0,1 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 370 kcal (1’530 kJ)C | 19% |
| Proteine | 19,1 gC | 38% |
| Grassi | 32,6 gC | 47% |
| di cui acidi grassi saturi | 21,8 gC | 109% |
| di cui polinsaturi | 1,1 gC | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,3 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,1 gC | 0% |
| di cui zuccheri | 0,1 gC | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gC | 0% |
| Acqua | 48 gC | n. d. |
| Alcol | 0 gC | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 640 mgC | 80% |
| Ferro | 0,2 mgC | 1% |
| Magnesio | 26 mgC | 7% |
| Fosforo | 370 mgC | 53% |
| Potassio | 130 mgC | 7% |
| Sodio | 1’370 mgC | 57% |
| Zinco | 2,2 mgC | 22% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,6 µgC | 12% |
| Vitamina B12 | 0,7 µgC | 30% |
| Vitamina C | 0 mgC | 0% |
| Folati | 41 µgC | 20% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
