Latte e prodotti di latte
Gorgonzola
Formaggio a pasta dura
357 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Gorgonzola apportano 357 kcal (1’480 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di calcio (610 mg), fosforo (360 mg) e grassi (31,2 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Formaggio a pasta dura» (famiglia «Latte e prodotti di latte») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine19 g
38%
Grassi31,2 g
45%
Carboidrati0,1 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 357 kcal (1’480 kJ)C | 18% |
| Proteine | 19 gA | 38% |
| Grassi | 31,2 gA | 45% |
| di cui acidi grassi saturi | 18,7 gA | 94% |
| di cui polinsaturi | 1,4 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,3 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0,1 gA | 0% |
| di cui zuccheri | 0,1 gA | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gA | 0% |
| Acqua | 42,4 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gA | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 610 mgA | 76% |
| Ferro | 0,3 mgA | 2% |
| Magnesio | 20 mgA | 5% |
| Fosforo | 360 mgA | 51% |
| Potassio | 140 mgA | 7% |
| Sodio | 1’450 mgA | 60% |
| Zinco | 2,5 mgA | 25% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,6 µgA | 12% |
| Vitamina B12 | 0,9 µgA | 36% |
| Vitamina C | tracce mgA | n. d. |
| Folati | 52 µgA | 26% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
