Latte e prodotti di latte
Vacherin friborghese
Formaggio a pasta dura
368 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Vacherin friborghese apportano 368 kcal (1’520 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di calcio (640 mg), fosforo (460 mg) e vitamina B12 (1,6 µg) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Formaggio a pasta dura» (famiglia «Latte e prodotti di latte») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine23,5 g
47%
Grassi30,4 g
43%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 368 kcal (1’520 kJ)C | 18% |
| Proteine | 23,5 gE | 47% |
| Grassi | 30,4 gA | 43% |
| di cui acidi grassi saturi | 18,2 gA | 91% |
| di cui polinsaturi | 1,4 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,3 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gE | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gE | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gA | 0% |
| Acqua | 42,3 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gA | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 640 mgA | 80% |
| Ferro | 0,1 mgA | 1% |
| Magnesio | 25 mgA | 7% |
| Fosforo | 460 mgA | 66% |
| Potassio | 88 mgA | 4% |
| Sodio | 600 mgA | 25% |
| Zinco | 2,7 mgA | 27% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 0,4 µgA | 8% |
| Vitamina B12 | 1,6 µgA | 65% |
| Vitamina C | tracce mgA | n. d. |
| Folati | 33 µgA | 17% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
