Milch und Milchprodukte
Freiburger Vacherin
Hartkäse
368 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Freiburger Vacherin liefern 368 kcal (1’520 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Calcium (640 mg), Phosphor (460 mg) und Vitamin B12 (1.6 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Hartkäse» (Familie «Milch und Milchprodukte») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein23.5 g
47%
Fett30.4 g
43%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 368 kcal (1’520 kJ)C | 18% |
| Protein | 23.5 gE | 47% |
| Fett | 30.4 gA | 43% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 18.2 gA | 91% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.4 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.3 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gE | 0% |
| davon Zucker | 0 gE | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gA | 0% |
| Wasser | 42.3 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gA | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 640 mgA | 80% |
| Eisen | 0.1 mgA | 1% |
| Magnesium | 25 mgA | 7% |
| Phosphor | 460 mgA | 66% |
| Kalium | 88 mgA | 4% |
| Natrium | 600 mgA | 25% |
| Zink | 2.7 mgA | 27% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.4 µgA | 8% |
| Vitamin B12 | 1.6 µgA | 65% |
| Vitamin C | Spuren mgA | n. v. |
| Folat | 33 µgA | 17% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
