Milch und Milchprodukte
Appenzeller, vollfett
Hartkäse
383 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Appenzeller, vollfett liefern 383 kcal (1’590 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Calcium (740 mg), Phosphor (540 mg) und Protein (24.3 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Hartkäse» (Familie «Milch und Milchprodukte») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein24.3 g
49%
Fett31.7 g
45%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 383 kcal (1’590 kJ)C | 19% |
| Protein | 24.3 gE | 49% |
| Fett | 31.7 gA | 45% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 19 gA | 95% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.5 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.3 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gE | 0% |
| davon Zucker | 0 gE | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gA | 0% |
| Wasser | 39.6 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gA | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 740 mgA | 93% |
| Eisen | 0.3 mgA | 2% |
| Magnesium | 29 mgA | 8% |
| Phosphor | 540 mgA | 77% |
| Kalium | 82 mgA | 4% |
| Natrium | 620 mgA | 26% |
| Zink | 4 mgA | 40% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.5 µgA | 10% |
| Vitamin B12 | 1.1 µgA | 42% |
| Vitamin C | Spuren mgA | n. v. |
| Folat | 15 µgA | 8% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
