Milch und Milchprodukte

Vacherin Mont d'Or

Weichkäse 278 kcal / 100 g BLV V7.1

100 g Vacherin Mont d'Or liefern 278 kcal (1’150 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (2.1 µg), Calcium (430 mg) und Phosphor (300 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Weichkäse» (Familie «Milch und Milchprodukte») der Schweizer Nährwertdatenbank.

Das Wichtigste für 100 g

Protein17.2 g 34%

Fett23.2 g 33%

Kohlenhydrate0 g 0%

Ballaststoffe0 g 0%

% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.

Detaillierte Zusammensetzung

für 100 g

Nährstoff	Wert	% NRV*
Makronährstoffe
Energie	278 kcal (1’150 kJ)C	14%
Protein	17.2 gE	34%
Fett	23.2 gA	33%
davon gesättigte Fettsäuren	13.9 gA	70%
davon mehrfach ungesättigte	1.1 gA	n. v.
davon Omega-3	0.2 gC	n. v.
Kohlenhydrate	0 gE	0%
davon Zucker	0 gE	0%
Ballaststoffe	0 gA	0%
Wasser	56.8 gA	n. v.
Alkohol	0 gA	n. v.
Mineralstoffe
Calcium	430 mgA	54%
Eisen	0.1 mgA	1%
Magnesium	20 mgA	5%
Phosphor	300 mgA	43%
Kalium	78 mgA	4%
Natrium	690 mgA	29%
Zink	1.9 mgA	19%
Vitamine
Vitamin D	0.5 µgA	10%
Vitamin B12	2.1 µgA	82%
Vitamin C	Spuren mgA	n. v.
Folat	52 µgA	26%

* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.

Im Verhältnis zum Tagesbedarf

Deckung durch 100 g · Referenz: durchschnittliche erwachsene Person.

Protein34%

Fett33%

Kohlenhydrate0%

Ballaststoffe0%

Vitamin B1282%

Calcium54%

Phosphor43%

Natrium29%

Folat26%

Schnellvergleich

Differenz je 100 g aus Sicht dieses Lebensmittels: «+» = es enthält mehr als das Vergleichsprodukt.

Vergleich	Eiweiss	Fett	Energie
vs. Weichkäse (Durchschnitt ohne fettreduzierte Varianten)	− 2.2 g	− 4.5 g	− 49 kcal
vs. Brie, vollfett	− 4.2 g	− 0.3 g	− 19 kcal
vs. Camembert, vollfett	− 3.6 g	− 0.5 g	− 19 kcal
vs. Reblochon	− 2.7 g	− 2 g	− 29 kcal
vs. Weichkäse, vollfett	− 3.4 g	− 0.5 g	− 18 kcal

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Vacherin Mont d'Or ?

100 g Vacherin Mont d'Or liefern 278 kcal bzw. 1’150 kJ (Datenbank BLV V7.1).

Wie viel Eiweiss haben 100 g Vacherin Mont d'Or ?

100 g liefern 17.2 g Eiweiss, das sind 34 % des Referenzwerts für Erwachsene (50 g).

Wie hoch ist der Fettgehalt von 100 g Vacherin Mont d'Or ?

100 g enthalten 23.2 g Fett, davon 13.9 g gesättigte Fettsäuren.

Woher stammen diese Werte?

Aus der Schweizer Nährwertdatenbank V7.1 des BLV (Juli 2026). Jeder Wert trägt eine Herkunftsangabe: A (gemessen), E (geschätzt) oder C (berechnet).

Für welchen Zubereitungszustand gelten die Werte?

Für die offizielle Bezeichnung «Vacherin Mont d'Or» der Datenbank: der Zustand (roh, gekocht, abgetropft…) ist dort angegeben, wo relevant. Die Zubereitung verändert die Zusammensetzung je 100 g deutlich, insbesondere den Wassergehalt.

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