Milch und Milchprodukte
Brie, vollfett
Weichkäse
297 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Brie, vollfett liefern 297 kcal (1’230 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (1.8 µg), Calcium (420 mg) und Phosphor (300 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Weichkäse» (Familie «Milch und Milchprodukte») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein21.4 g
43%
Fett23.5 g
34%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 297 kcal (1’230 kJ)C | 15% |
| Protein | 21.4 gE | 43% |
| Fett | 23.5 gA | 34% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 14.1 gA | 71% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.1 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.2 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gE | 0% |
| davon Zucker | 0 gE | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gA | 0% |
| Wasser | 51.4 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gA | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 420 mgA | 53% |
| Eisen | 0.1 mgA | 1% |
| Magnesium | 19 mgA | 5% |
| Phosphor | 300 mgA | 43% |
| Kalium | 84 mgA | 4% |
| Natrium | 510 mgA | 21% |
| Zink | 2.5 mgA | 25% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.5 µgA | 10% |
| Vitamin B12 | 1.8 µgA | 72% |
| Vitamin C | Spuren mgA | n. v. |
| Folat | 65 µgA | 33% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
