Lait et produits laitiers
Brie, gras
Fromage à pâte molle
297 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Brie, gras apporte 297 kcal (1 230 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine B12 (1,8 µg), en calcium (420 mg) et en phosphore (300 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Fromage à pâte molle » (famille « Lait et produits laitiers ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines21,4 g
43%
Lipides23,5 g
34%
Glucides0 g
0%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 297 kcal (1 230 kJ)C | 15% |
| Protéines | 21,4 gE | 43% |
| Lipides | 23,5 gA | 34% |
| dont acides gras saturés | 14,1 gA | 71% |
| dont polyinsaturés | 1,1 gA | n. d. |
| dont oméga-3 | 0,2 gC | n. d. |
| Glucides | 0 gE | 0% |
| dont sucres | 0 gE | 0% |
| Fibres alimentaires | 0 gA | 0% |
| Eau | 51,4 gA | n. d. |
| Alcool | 0 gA | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 420 mgA | 53% |
| Fer | 0,1 mgA | 1% |
| Magnésium | 19 mgA | 5% |
| Phosphore | 300 mgA | 43% |
| Potassium | 84 mgA | 4% |
| Sodium | 510 mgA | 21% |
| Zinc | 2,5 mgA | 25% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 0,5 µgA | 10% |
| Vitamine B12 | 1,8 µgA | 72% |
| Vitamine C | traces mgA | n. d. |
| Folates | 65 µgA | 33% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
