Lait et produits laitiers

Brie, à la crème

Fromage à pâte molle 342 kcal / 100 g OSAV V7.1

Brie, à la crème apporte 342 kcal (1 420 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en calcium (500 mg), en vitamine B12 (1,3 µg) et en phosphore (340 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Fromage à pâte molle » (famille « Lait et produits laitiers ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines17,7 g 35%

Lipides30 g 43%

Glucides0 g 0%

Fibres alimentaires0 g 0%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	342 kcal (1 420 kJ)C	17%
Protéines	17,7 gA	35%
Lipides	30 gA	43%
dont acides gras saturés	18 gA	90%
dont polyinsaturés	1,4 gA	n. d.
dont oméga-3	0,3 gC	n. d.
Glucides	0 gE	0%
dont sucres	0 gE	0%
Fibres alimentaires	0 gA	0%
Eau	48,5 gA	n. d.
Alcool	0 gA	n. d.
Minéraux
Calcium	500 mgA	63%
Fer	0,2 mgA	1%
Magnésium	20 mgA	5%
Phosphore	340 mgA	49%
Potassium	120 mgA	6%
Sodium	560 mgA	23%
Zinc	2,3 mgA	23%
Vitamines
Vitamine D	0,7 µgA	14%
Vitamine B12	1,3 µgA	52%
Vitamine C	traces mgA	n. d.
Folates	61 µgA	31%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines35%

Lipides43%

Glucides0%

Fibres alimentaires0%

Calcium63%

Vitamine B1252%

Phosphore49%

Folates31%

Sodium23%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Reblochon	− 2,2 g	+ 4,8 g	+ 35 kcal
vs Vacherin Mont d'Or	+ 0,5 g	+ 6,8 g	+ 64 kcal
vs Camembert, à la crème	+ 0,6 g	− 1,7 g	− 12 kcal
vs Fromage affiné à pâte molle, à la crème	+ 0,3 g	− 0,9 g	− 5 kcal
vs Fromage à pâte molle, double crème	+ 8 g	− 7,5 g	− 34 kcal

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Dans la famille « Lait et produits laitiers » : sélection par proximité nutritionnelle (méthode v1.0).

Brie, gras297 kcal

Café au lait (clair), non sucré22 kcal

Reblochon307 kcal

Vacherin Mont d'Or278 kcal

Camembert, à la crème354 kcal

Roquefort382 kcal

Feta (lait de vache)256 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de brie, à la crème ?

100 g de brie, à la crème apportent 342 kcal, soit 1 420 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de brie, à la crème ?

100 g apportent 17,7 g de protéines, soit 35 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de brie, à la crème ?

100 g contiennent 30 g de lipides, dont 18 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Brie, à la crème » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

Et pour vos besoins ?

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