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Lait et produits laitiers

Vacherin Mont d'Or

Fromage à pâte molle 278 kcal / 100 g OSAV V7.1

Vacherin Mont d'Or apporte 278 kcal (1 150 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine B12 (2,1 µg), en calcium (430 mg) et en phosphore (300 mg) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Fromage à pâte molle » (famille « Lait et produits laitiers ») de la base OSAV.

Vacherin Mont d'Or

L’essentiel pour 100 g

Protéines17,2 g 34%
Lipides23,2 g 33%
Glucides0 g 0%
Fibres alimentaires0 g 0%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g
NutrimentValeur% VNR*
Macronutriments
Énergie278 kcal (1 150 kJ)C14%
Protéines17,2 gE34%
Lipides23,2 gA33%
dont acides gras saturés13,9 gA70%
dont polyinsaturés1,1 gAn. d.
dont oméga-30,2 gCn. d.
Glucides0 gE0%
dont sucres0 gE0%
Fibres alimentaires0 gA0%
Eau56,8 gAn. d.
Alcool0 gAn. d.
Minéraux
Calcium430 mgA54%
Fer0,1 mgA1%
Magnésium20 mgA5%
Phosphore300 mgA43%
Potassium78 mgA4%
Sodium690 mgA29%
Zinc1,9 mgA19%
Vitamines
Vitamine D0,5 µgA10%
Vitamine B122,1 µgA82%
Vitamine Ctraces mgAn. d.
Folates52 µgA26%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines34%
Lipides33%
Glucides0%
Fibres alimentaires0%
Vitamine B1282%
Calcium54%
Phosphore43%
Sodium29%
Folates26%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

ComparaisonProtéinesLipidesÉnergie
vs Fromage à pâte molle (moyenne sans produits allégés en matière grasse)− 2,2 g− 4,5 g− 49 kcal
vs Brie, gras− 4,2 g− 0,3 g− 19 kcal
vs Camembert, gras− 3,6 g− 0,5 g− 19 kcal
vs Reblochon− 2,7 g− 2 g− 29 kcal
vs Fromage affiné à pâte molle, gras− 3,4 g− 0,5 g− 18 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de vacherin Mont d'Or ?
100 g de vacherin Mont d'Or apportent 278 kcal, soit 1 150 kJ (donnée OSAV V7.1).
Combien de protéines dans 100 g de vacherin Mont d'Or ?
100 g apportent 17,2 g de protéines, soit 34 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).
Quelle est la teneur en lipides de 100 g de vacherin Mont d'Or ?
100 g contiennent 23,2 g de lipides, dont 13,9 g d’acides gras saturés.
D’où proviennent ces valeurs ?
De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).
À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?
Au libellé officiel « Vacherin Mont d'Or » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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