Pesce
Pesce Persico, crudo
Pesci d’acqua dolce
79 kcal / 100 g
USAV V7.1
100 g di Pesce Persico, crudo apportano 79 kcal (334 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina D (4 µg), vitamina B12 (1 µg) e proteine (18 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Pesci d’acqua dolce» (famiglia «Pesce») della banca dati USAV.
L’essenziale per 100 g
Proteine18 g
36%
Grassi0,7 g
1%
Carboidrati0 g
0%
Fibre alimentari0 g
0%
% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.
Composizione dettagliata
per 100 g| Nutriente | Valore | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutrienti | ||
| Energia | 79 kcal (334 kJ)C | 4% |
| Proteine | 18 gA | 36% |
| Grassi | 0,7 gA | 1% |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 gA | 1% |
| di cui polinsaturi | 0,3 gA | n. d. |
| di cui omega-3 | 0,1 gC | n. d. |
| Carboidrati | 0 gA | 0% |
| di cui zuccheri | 0 gA | 0% |
| Fibre alimentari | 0 gA | 0% |
| Acqua | 80,4 gA | n. d. |
| Alcol | 0 gA | n. d. |
| Minerali | ||
| Calcio | 18 mgA | 2% |
| Ferro | 0,2 mgA | 1% |
| Magnesio | 26 mgA | 7% |
| Fosforo | 220 mgA | 31% |
| Potassio | 370 mgA | 19% |
| Sodio | 92 mgA | 4% |
| Zinco | 0,6 mgA | 6% |
| Vitamine | ||
| Vitamina D | 4 µgC | 80% |
| Vitamina B12 | 1 µgA | 40% |
| Vitamina C | 2 mgA | 2% |
| Folati | 5 µgA | 3% |
* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.
