Pesce

Trota, cruda

Pesci d’acqua dolce 127 kcal / 100 g USAV V7.1

100 g di Trota, cruda apportano 127 kcal (531 kJ). La composizione si distingue per il contenuto di vitamina B12 (5 µg), vitamina D (5,9 µg) e proteine (17,7 g) per 100 g. Questo alimento appartiene alla categoria «Pesci d’acqua dolce» (famiglia «Pesce») della banca dati USAV.

n. 10 · fonti di vitamina D

L’essenziale per 100 g

Proteine17,7 g 35%

Grassi6,2 g 9%

Carboidrati0 g 0%

Fibre alimentari0 g 0%

% dei valori nutritivi di riferimento (adulti), per la porzione visualizzata.

Composizione dettagliata

per 100 g

Nutriente	Valore	% VNR*
Macronutrienti
Energia	127 kcal (531 kJ)C	6%
Proteine	17,7 gA	35%
Grassi	6,2 gE	9%
di cui acidi grassi saturi	1,3 gE	7%
di cui polinsaturi	2,5 gE	n. d.
di cui omega-3	1,2 gC	n. d.
Carboidrati	0 gA	0%
di cui zuccheri	0 gA	0%
Fibre alimentari	0 gA	0%
Acqua	75,3 gA	n. d.
Alcol	0 gE	n. d.
Minerali
Calcio	14 mgA	2%
Ferro	2 mgA	14%
Magnesio	30 mgA	8%
Fosforo	220 mgA	31%
Potassio	470 mgA	24%
Sodio	40 mgA	2%
Zinco	0,4 mgA	4%
Vitamine
Vitamina D	5,9 µgE	118%
Vitamina B12	5 µgA	200%
Vitamina C	n. d.	n. d.
Folati	9 µgE	5%

* Quota dei valori nutritivi di riferimento per adulti (OID, allegato 10), per la porzione visualizzata. Per le fibre l’allegato non fissa alcun valore: i 30 g al giorno sono un valore indicativo. «n. d.»: valore non disponibile nella fonte, mai stimato da noi. A, E o C indica l’origine di ogni valore.

In proporzione al fabbisogno giornaliero

Quota coperta da 100 g (riferimento: adulto medio).

Proteine35%

Grassi9%

Carboidrati0%

Fibre alimentari0%

Vitamina B12200%

Vitamina D118%

Fosforo31%

Potassio24%

Ferro14%

Confronto rapido

Differenza per 100 g dal punto di vista di questo alimento: «+» = ne contiene di più rispetto all’alimento confrontato.

Confronto	Proteine	Grassi	Energia
vs Coregone lavarello, crudo	− 1,5 g	+ 3,9 g	+ 29 kcal
vs Luccio, crudo	− 0,7 g	+ 5,4 g	+ 46 kcal
vs Pesce Persico, crudo	− 0,3 g	+ 5,5 g	+ 48 kcal
vs Rollmops	+ 4 g	− 7,6 g	− 64 kcal
vs Salmone d'allevamento, crudo	− 2,2 g	− 9,7 g	− 96 kcal

Alimenti simili

Nella famiglia «Pesce», selezione per prossimità nutrizionale (metodo v1.0).

Trota, intera, bollita (senza aggiunta di grassi o sale)115 kcal

Trota, affumicata177 kcal

Coregone lavarello, crudo98 kcal

Luccio, crudo81 kcal

Pesce Persico, crudo79 kcal

Domande frequenti

Quante calorie in 100 g di Trota, cruda ?

100 g di Trota, cruda apportano 127 kcal, ovvero 531 kJ (dato USAV V7.1).

Quante proteine in 100 g di Trota, cruda ?

100 g apportano 17,7 g di proteine, pari al 35 % del valore di riferimento per adulti (50 g).

Dove si colloca questo alimento per il contenuto di vitamina D ?

Con 5,9 µg per 100 g, questo alimento occupa il 10° posto della nostra classifica per contenuto di vitamina D, su 519 alimenti della banca dati con valore registrato.

Qual è il contenuto di grassi di 100 g di Trota, cruda ?

100 g contengono 6,2 g di grassi, di cui 1,3 g di acidi grassi saturi.

Da dove provengono questi valori?

Dalla Banca dati svizzera dei valori nutritivi V7.1 pubblicata dall’USAV (luglio 2026). Ogni valore riporta un indicatore di origine: A (misurato), E (stimato) o C (calcolato).

A quale stato di preparazione corrispondono i valori?

Alla denominazione ufficiale «Trota, cruda» della banca dati: lo stato (crudo, cotto, sgocciolato…) vi è indicato quando pertinente. La preparazione modifica sensibilmente la composizione per 100 g, in particolare il contenuto d’acqua.

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