Fisch

Forelle, roh

Süsswasserfische 127 kcal / 100 g BLV V7.1

100 g Forelle, roh liefern 127 kcal (531 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (5 µg), Vitamin D (5.9 µg) und Protein (17.7 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Süsswasserfische» (Familie «Fisch») der Schweizer Nährwertdatenbank.

Nr. 10 · Quellen für Vitamin D

Das Wichtigste für 100 g

Protein17.7 g 35%

Fett6.2 g 9%

Kohlenhydrate0 g 0%

Ballaststoffe0 g 0%

% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.

Detaillierte Zusammensetzung

für 100 g

Nährstoff	Wert	% NRV*
Makronährstoffe
Energie	127 kcal (531 kJ)C	6%
Protein	17.7 gA	35%
Fett	6.2 gE	9%
davon gesättigte Fettsäuren	1.3 gE	7%
davon mehrfach ungesättigte	2.5 gE	n. v.
davon Omega-3	1.2 gC	n. v.
Kohlenhydrate	0 gA	0%
davon Zucker	0 gA	0%
Ballaststoffe	0 gA	0%
Wasser	75.3 gA	n. v.
Alkohol	0 gE	n. v.
Mineralstoffe
Calcium	14 mgA	2%
Eisen	2 mgA	14%
Magnesium	30 mgA	8%
Phosphor	220 mgA	31%
Kalium	470 mgA	24%
Natrium	40 mgA	2%
Zink	0.4 mgA	4%
Vitamine
Vitamin D	5.9 µgE	118%
Vitamin B12	5 µgA	200%
Vitamin C	n. v.	n. v.
Folat	9 µgE	5%

* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.

Im Verhältnis zum Tagesbedarf

Deckung durch 100 g · Referenz: durchschnittliche erwachsene Person.

Protein35%

Fett9%

Kohlenhydrate0%

Ballaststoffe0%

Vitamin B12200%

Vitamin D118%

Phosphor31%

Kalium24%

Eisen14%

Schnellvergleich

Differenz je 100 g aus Sicht dieses Lebensmittels: «+» = es enthält mehr als das Vergleichsprodukt.

Vergleich	Eiweiss	Fett	Energie
vs. Felche, roh	− 1.5 g	+ 3.9 g	+ 29 kcal
vs. Hecht, roh	− 0.7 g	+ 5.4 g	+ 46 kcal
vs. Egli, roh	− 0.3 g	+ 5.5 g	+ 48 kcal
vs. Rollmops	+ 4 g	− 7.6 g	− 64 kcal
vs. Lachs, Zucht, roh	− 2.2 g	− 9.7 g	− 96 kcal

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Forelle, roh ?

100 g Forelle, roh liefern 127 kcal bzw. 531 kJ (Datenbank BLV V7.1).

Wie viel Eiweiss haben 100 g Forelle, roh ?

100 g liefern 17.7 g Eiweiss, das sind 35 % des Referenzwerts für Erwachsene (50 g).

Wo steht dieses Lebensmittel beim Gehalt an Vitamin D ?

Mit 5.9 µg je 100 g belegt es Platz 10 unserer Rangliste nach Vitamin D-Gehalt, unter 519 Lebensmitteln der Datenbank mit erfasstem Wert.

Wie hoch ist der Fettgehalt von 100 g Forelle, roh ?

100 g enthalten 6.2 g Fett, davon 1.3 g gesättigte Fettsäuren.

Woher stammen diese Werte?

Aus der Schweizer Nährwertdatenbank V7.1 des BLV (Juli 2026). Jeder Wert trägt eine Herkunftsangabe: A (gemessen), E (geschätzt) oder C (berechnet).

Für welchen Zubereitungszustand gelten die Werte?

Für die offizielle Bezeichnung «Forelle, roh» der Datenbank: der Zustand (roh, gekocht, abgetropft…) ist dort angegeben, wo relevant. Die Zubereitung verändert die Zusammensetzung je 100 g deutlich, insbesondere den Wassergehalt.

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