Fisch
Forelle, ganz, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz)
Süsswasserfische
115 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Forelle, ganz, gekocht (ohne Zusatz von Fett und Salz) liefern 115 kcal (483 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (5 µg), Vitamin D (5.2 µg) und Protein (16.6 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Süsswasserfische» (Familie «Fisch») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein16.6 g
33%
Fett5.4 g
8%
Kohlenhydrate0 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 115 kcal (483 kJ)C | 6% |
| Protein | 16.6 gC | 33% |
| Fett | 5.4 gC | 8% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.1 gC | 6% |
| davon mehrfach ungesättigte | 2.1 gC | n. v. |
| davon Omega-3 | 1.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 0 gC | 0% |
| davon Zucker | 0 gC | 0% |
| Ballaststoffe | 0 gC | 0% |
| Wasser | 78 gC | n. v. |
| Alkohol | 0 gC | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 18 mgC | 2% |
| Eisen | 2 mgC | 14% |
| Magnesium | 32 mgC | 9% |
| Phosphor | 230 mgC | 33% |
| Kalium | 440 mgC | 22% |
| Natrium | 43 mgC | 2% |
| Zink | 0.6 mgC | 6% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 5.2 µgC | 104% |
| Vitamin B12 | 5 µgC | 200% |
| Vitamin C | n. v. | n. v. |
| Folat | 8 µgC | 4% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
