Fleisch- und Wurstwaren
Kalbsbratwurst
Brühwurstware
228 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Kalbsbratwurst liefern 228 kcal (943 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Fett (19.2 g), Vitamin B12 (0.7 µg) und Phosphor (180 mg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Brühwurstware» (Familie «Fleisch- und Wurstwaren») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein12.5 g
25%
Fett19.2 g
27%
Kohlenhydrate1.2 g
0%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 228 kcal (943 kJ)C | 11% |
| Protein | 12.5 gA | 25% |
| Fett | 19.2 gA | 27% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7.9 gA | 40% |
| davon mehrfach ungesättigte | 1.9 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.1 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 1.2 gA | 0% |
| davon Zucker | 1.2 gA | 1% |
| Ballaststoffe | 0 gE | 0% |
| Wasser | 63.4 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gE | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 20 mgA | 3% |
| Eisen | 0.5 mgA | 4% |
| Magnesium | 12 mgA | 3% |
| Phosphor | 180 mgA | 26% |
| Kalium | 150 mgA | 8% |
| Natrium | 760 mgA | 32% |
| Zink | 1.5 mgA | 15% |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.8 µgA | 16% |
| Vitamin B12 | 0.7 µgA | 26% |
| Vitamin C | 6 mgA | 6% |
| Folat | n. v. | n. v. |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
