Milch und Milchprodukte
Käse in Salzlake (Kuhmilch)
Weichkäse
256 kcal / 100 g
BLV V7.1
100 g Käse in Salzlake (Kuhmilch) liefern 256 kcal (1’060 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Calcium (480 mg), Phosphor (340 mg) und Vitamin B12 (0.9 µg) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Weichkäse» (Familie «Milch und Milchprodukte») der Schweizer Nährwertdatenbank.
Das Wichtigste für 100 g
Protein16 g
32%
Fett20.7 g
30%
Kohlenhydrate1.4 g
1%
Ballaststoffe0 g
0%
% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.
Detaillierte Zusammensetzung
für 100 g| Nährstoff | Wert | % NRV* |
|---|---|---|
| Makronährstoffe | ||
| Energie | 256 kcal (1’060 kJ)C | 13% |
| Protein | 16 gA | 32% |
| Fett | 20.7 gA | 30% |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12.4 gA | 62% |
| davon mehrfach ungesättigte | 0.9 gA | n. v. |
| davon Omega-3 | 0.2 gC | n. v. |
| Kohlenhydrate | 1.4 gA | 1% |
| davon Zucker | 1.4 gA | 2% |
| Ballaststoffe | 0 gA | 0% |
| Wasser | 55.3 gA | n. v. |
| Alkohol | 0 gA | n. v. |
| Mineralstoffe | ||
| Calcium | 480 mgA | 60% |
| Eisen | 0.2 mgA | 1% |
| Magnesium | 20 mgA | 5% |
| Phosphor | 340 mgA | 49% |
| Kalium | 150 mgA | 8% |
| Natrium | 1’500 mgA | 63% |
| Zink | Spuren mgA | n. v. |
| Vitamine | ||
| Vitamin D | 0.3 µgA | 6% |
| Vitamin B12 | 0.9 µgA | 35% |
| Vitamin C | Spuren mgA | n. v. |
| Folat | 49 µgA | 25% |
* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.
