Milch und Milchprodukte

Weichkäse aus Ziegenmilch

Weichkäse 283 kcal / 100 g BLV V7.1

100 g Weichkäse aus Ziegenmilch liefern 283 kcal (1’170 kJ). Auffällig ist der Gehalt an Vitamin B12 (2 µg), Folat (76 µg) und Protein (18.4 g) je 100 g. Dieses Lebensmittel gehört zur Kategorie «Weichkäse» (Familie «Milch und Milchprodukte») der Schweizer Nährwertdatenbank.

Das Wichtigste für 100 g

Protein18.4 g 37%

Fett23.3 g 33%

Kohlenhydratetraces 0%

Ballaststoffe0 g 0%

% der Nährwert-Referenzwerte (Erwachsene), für die angezeigte Portion.

Detaillierte Zusammensetzung

für 100 g

Nährstoff	Wert	% NRV*
Makronährstoffe
Energie	283 kcal (1’170 kJ)C	14%
Protein	18.4 gE	37%
Fett	23.3 gE	33%
davon gesättigte Fettsäuren	16.2 gE	81%
davon mehrfach ungesättigte	0.6 gE	n. v.
davon Omega-3	0.1 gC	n. v.
Kohlenhydrate	Spuren gA	n. v.
davon Zucker	Spuren gA	n. v.
Ballaststoffe	0 gE	0%
Wasser	54.8 gE	n. v.
Alkohol	0 gE	n. v.
Mineralstoffe
Calcium	110 mgE	14%
Eisen	0.2 mgE	1%
Magnesium	13 mgE	3%
Phosphor	180 mgE	26%
Kalium	170 mgE	9%
Natrium	630 mgE	26%
Zink	0.6 mgE	6%
Vitamine
Vitamin D	< 0,5 µgA	n. v.
Vitamin B12	2 µgA	80%
Vitamin C	0 mgA	0%
Folat	76 µgE	38%

* Anteil der Nährwert-Referenzwerte für Erwachsene (LIV, Anhang 10), für die angezeigte Portion. Für Ballaststoffe nennt der Anhang keinen Wert: die 30 g pro Tag sind ein Richtwert. «n. v.»: Wert in der Quelle nicht verfügbar und von uns nie geschätzt. A/E/C zeigen die Herkunft jedes Werts.

Im Verhältnis zum Tagesbedarf

Deckung durch 100 g · Referenz: durchschnittliche erwachsene Person.

Protein37%

Fett33%

Kohlenhydrate0%

Ballaststoffe0%

Vitamin B1280%

Folat38%

Natrium26%

Phosphor26%

Calcium14%

Schnellvergleich

Differenz je 100 g aus Sicht dieses Lebensmittels: «+» = es enthält mehr als das Vergleichsprodukt.

Vergleich	Eiweiss	Fett	Energie
vs. Weichkäse, vollfett	− 2.2 g	− 0.4 g	− 13 kcal
vs. Camembert, vollfett	− 2.4 g	− 0.4 g	− 14 kcal
vs. Reblochon	− 1.5 g	− 1.9 g	− 24 kcal

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien haben 100 g Weichkäse aus Ziegenmilch ?

100 g Weichkäse aus Ziegenmilch liefern 283 kcal bzw. 1’170 kJ (Datenbank BLV V7.1).

Wie viel Eiweiss haben 100 g Weichkäse aus Ziegenmilch ?

100 g liefern 18.4 g Eiweiss, das sind 37 % des Referenzwerts für Erwachsene (50 g).

Wie hoch ist der Fettgehalt von 100 g Weichkäse aus Ziegenmilch ?

100 g enthalten 23.3 g Fett, davon 16.2 g gesättigte Fettsäuren.

Woher stammen diese Werte?

Aus der Schweizer Nährwertdatenbank V7.1 des BLV (Juli 2026). Jeder Wert trägt eine Herkunftsangabe: A (gemessen), E (geschätzt) oder C (berechnet).

Für welchen Zubereitungszustand gelten die Werte?

Für die offizielle Bezeichnung «Weichkäse aus Ziegenmilch» der Datenbank: der Zustand (roh, gekocht, abgetropft…) ist dort angegeben, wo relevant. Die Zubereitung verändert die Zusammensetzung je 100 g deutlich, insbesondere den Wassergehalt.

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