Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner

Croissant au beurre, à la farine blanche

Pains et produits de boulangerie 432 kcal / 100 g OSAV V7.1

Croissant au beurre, à la farine blanche apporte 432 kcal (1 800 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en lipides (24,2 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Pains et produits de boulangerie » (famille « Pains, flocons et céréales pour le petit-déjeuner ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines8,7 g 17%

Lipides24,2 g 35%

Glucides43,5 g 17%

Fibres alimentaires2,6 g 9%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	432 kcal (1 800 kJ)C	22%
Protéines	8,7 gC	17%
Lipides	24,2 gC	35%
dont acides gras saturés	14,1 gC	71%
dont polyinsaturés	1,5 gC	n. d.
dont oméga-3	0,2 gC	n. d.
Glucides	43,5 gC	17%
dont sucres	3,3 gC	4%
Fibres alimentaires	2,6 gC	9%
Eau	21,6 gC	n. d.
Alcool	0 gC	n. d.
Minéraux
Calcium	52 mgC	7%
Fer	1 mgC	7%
Magnésium	25 mgC	7%
Phosphore	120 mgC	17%
Potassium	170 mgC	9%
Sodium	490 mgC	20%
Zinc	0,9 mgC	9%
Vitamines
Vitamine D	0,5 µgC	10%
Vitamine B12	0,1 µgC	4%
Vitamine C	0 mgC	0%
Folates	22 µgC	11%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines17%

Lipides35%

Glucides17%

Fibres alimentaires9%

Sodium20%

Phosphore17%

Folates11%

Vitamine D10%

Zinc9%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Croissant au beurre, complet	+ 1,9 g	+ 4,5 g	+ 67 kcal
vs Tresse au beurre	− 0,3 g	+ 12,8 g	+ 107 kcal
vs Pain de mie au beurre	− 0,2 g	+ 13,8 g	+ 116 kcal

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Petit pain de Sils (avec sel iodé)285 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de croissant au beurre, à la farine blanche ?

100 g de croissant au beurre, à la farine blanche apportent 432 kcal, soit 1 800 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g de croissant au beurre, à la farine blanche ?

100 g apportent 8,7 g de protéines, soit 17 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g de croissant au beurre, à la farine blanche ?

100 g contiennent 24,2 g de lipides, dont 14,1 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Croissant au beurre, à la farine blanche » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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