Sucreries

Escargot aux noisettes, pâte levée

Autres articles de pâtisserie 445 kcal / 100 g OSAV V7.1

Escargot aux noisettes, pâte levée apporte 445 kcal (1 860 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en folates (58 µg) et en lipides (18,7 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Autres articles de pâtisserie » (famille « Sucreries ») de la base OSAV.

L’essentiel pour 100 g

Protéines12,2 g 24%

Lipides18,7 g 27%

Glucides54,9 g 21%

Fibres alimentaires3,8 g 13%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g

Nutriment	Valeur	% VNR*
Macronutriments
Énergie	445 kcal (1 860 kJ)C	22%
Protéines	12,2 gC	24%
Lipides	18,7 gC	27%
dont acides gras saturés	5,7 gC	29%
dont polyinsaturés	1,9 gC	n. d.
dont oméga-3	0,1 gC	n. d.
Glucides	54,9 gC	21%
dont sucres	12,9 gC	14%
Fibres alimentaires	3,8 gC	13%
Eau	11,4 gC	n. d.
Alcool	0 gC	n. d.
Minéraux
Calcium	69 mgC	9%
Fer	1,6 mgC	11%
Magnésium	42 mgC	11%
Phosphore	170 mgC	24%
Potassium	300 mgC	15%
Sodium	470 mgC	20%
Zinc	1,2 mgC	12%
Vitamines
Vitamine D	0,4 µgC	8%
Vitamine B12	0,2 µgC	7%
Vitamine C	1 mgC	1%
Folates	58 µgC	29%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines24%

Lipides27%

Glucides21%

Fibres alimentaires13%

Folates29%

Phosphore24%

Sodium20%

Potassium15%

Zinc12%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

Comparaison	Protéines	Lipides	Énergie
vs Madeleine (au beurre)	+ 4,9 g	− 6,1 g	− 15 kcal
vs Biber (fourré aux amandes et/ou noisettes)	+ 3,7 g	+ 8,5 g	+ 53 kcal
vs Coquin (sablés à la confiture)	+ 6,4 g	− 6,9 g	− 54 kcal
vs Barre de céréales, avec enrobage de chocolat	+ 3,5 g	− 1,6 g	− 15 kcal
vs Madeleine (à l'huile végétale)	+ 4,3 g	− 1,3 g	+ 11 kcal

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Dans la famille « Sucreries » : sélection par proximité nutritionnelle (méthode v1.0).

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Madeleine (au beurre)460 kcal

Biber (fourré aux amandes et/ou noisettes)392 kcal

Coquin (sablés à la confiture)499 kcal

Panettone354 kcal

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Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g d’escargot aux noisettes, pâte levée ?

100 g d’escargot aux noisettes, pâte levée apportent 445 kcal, soit 1 860 kJ (donnée OSAV V7.1).

Combien de protéines dans 100 g d’escargot aux noisettes, pâte levée ?

100 g apportent 12,2 g de protéines, soit 24 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).

Quelle est la teneur en lipides de 100 g d’escargot aux noisettes, pâte levée ?

100 g contiennent 18,7 g de lipides, dont 5,7 g d’acides gras saturés.

D’où proviennent ces valeurs ?

De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).

À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?

Au libellé officiel « Escargot aux noisettes, pâte levée » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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