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Appenzeller, quart-gras vs Emmentaler, gras : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 235 kcal côté Appenzeller, quart-gras, contre 407 kcal côté Emmentaler, gras, soit un écart de 172 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Appenzeller, quart-gras

Fromage à pâte dure100 g

Protéines33,1 g 33,1 g

Lipides11,4 g 11,4 g

Vitamine D0,3 µg 0,3 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie235 kcal 235 kcal

Protéines+4,7 g

Lipides−21,2 g

Vitamine D−0,2 µg

Oméga-3−0,2 g

Énergie−172 kcal

Emmentaler, gras

Fromage à pâte dure100 g

Protéines28,4 g 28,4 g

Lipides32,6 g 32,6 g

Vitamine D0,5 µg 0,5 µg

Oméga-30,3 g 0,3 g

Énergie407 kcal 407 kcal

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Emmentaler, gras contient 13,5 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Teneur en lipides la plus élevée

Emmentaler, gras contient 21,2 g de lipides de plus pour 100 g.

Teneur en zinc la plus élevée

Emmentaler, gras contient 2,1 mg de zinc de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Appenzeller, quart-gras	Emmentaler, gras
Macronutriments
Énergie	235 kcal	407 kcal
Protéines	33,1 g	28,4 g
Lipides	11,4 g	32,6 g
dont acides gras saturés	6,8 g	20,3 g
dont polyinsaturés	0,5 g	1,5 g
dont oméga-3	0,1 g	0,3 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	48,2 g	35 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	1 090 mg	1 030 mg
Fer	0,2 mg	0,4 mg
Magnésium	36 mg	31 mg
Phosphore	730 mg	620 mg
Potassium	120 mg	84 mg
Sodium	810 mg	170 mg
Zinc	2,5 mg	4,6 mg
Vitamines
Vitamine D	0,3 µg	0,5 µg
Vitamine B12	1,3 µg	1,7 µg
Vitamine C	traces	traces
Folates	15 µg	9 µg

Appenzeller, quart-gras vs Emmentaler, gras : comparaison nutritionnelle

Appenzeller, quart-gras

Emmentaler, gras

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