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Parmesan vs Appenzeller, quart-gras : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 401 kcal côté Parmesan, contre 235 kcal côté Appenzeller, quart-gras, soit un écart de 166 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Parmesan

Fromage à pâte dure100 g

Protéines30,5 g 30,5 g

Lipides31 g 31 g

Vitamine D0,8 µg 0,8 µg

Oméga-30,3 g 0,3 g

Énergie401 kcal 401 kcal

Protéines−2,6 g

Lipides+19,6 g

Vitamine D+0,5 µg

Oméga-3+0,2 g

Énergie+166 kcal

Appenzeller, quart-gras

Fromage à pâte dure100 g

Protéines33,1 g 33,1 g

Lipides11,4 g 11,4 g

Vitamine D0,3 µg 0,3 µg

Oméga-30,1 g 0,1 g

Énergie235 kcal 235 kcal

Teneur en acides gras saturés la plus élevée

Parmesan contient 13,8 g d’acides gras saturés de plus pour 100 g.

Teneur en calcium la plus élevée

Parmesan contient 250 mg de calcium de plus pour 100 g.

Teneur en lipides la plus élevée

Parmesan contient 19,6 g de lipides de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Parmesan	Appenzeller, quart-gras
Macronutriments
Énergie	401 kcal	235 kcal
Protéines	30,5 g	33,1 g
Lipides	31 g	11,4 g
dont acides gras saturés	20,6 g	6,8 g
dont polyinsaturés	1 g	0,5 g
dont oméga-3	0,3 g	0,1 g
Glucides	traces	0 g
dont sucres	traces	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	31,4 g	48,2 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	1 340 mg	1 090 mg
Fer	0,7 mg	0,2 mg
Magnésium	44 mg	36 mg
Phosphore	800 mg	730 mg
Potassium	100 mg	120 mg
Sodium	650 mg	810 mg
Zinc	4 mg	2,5 mg
Vitamines
Vitamine D	0,8 µg	0,3 µg
Vitamine B12	1,8 µg	1,3 µg
Vitamine C	traces	traces
Folates	20 µg	15 µg

Parmesan vs Appenzeller, quart-gras : comparaison nutritionnelle

Parmesan

Appenzeller, quart-gras

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