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Saumon d'élevage, cru vs Saumon fumé : comparaison nutritionnelle

Pour 100 g : 223 kcal côté Saumon d'élevage, cru, contre 173 kcal côté Saumon fumé, soit un écart de 50 kcal. Le détail complet, nutriment par nutriment, d’après la base OSAV V7.1.

Saumon d'élevage, cru

Poissons de mer100 g

Protéines19,9 g 19,9 g

Lipides15,9 g 15,9 g

Vitamine D8,3 µg 8,3 µg

Oméga-32,1 g 2,1 g

Énergie223 kcal 223 kcal

Protéines−3,3 g

Lipides+7 g

Vitamine D+2 µg

Oméga-3+1,1 g

Énergie+50 kcal

Saumon fumé

Poissons de mer100 g

Protéines23,2 g 23,2 g

Lipides8,9 g 8,9 g

Vitamine D6,3 µg 6,3 µg

Oméga-31 g 1 g

Énergie173 kcal 173 kcal

Teneur en vitamine B12 la plus élevée

Saumon d'élevage, cru contient 2,6 µg de vitamine B12 de plus pour 100 g.

Teneur en vitamine D la plus élevée

Saumon d'élevage, cru contient 2 µg de vitamine D de plus pour 100 g.

Teneur en lipides la plus élevée

Saumon d'élevage, cru contient 7 g de lipides de plus pour 100 g.

Comparaison complète, nutriment par nutriment

Pour 100 g. En vert : la teneur la plus élevée des deux. « n. d. » : non disponible dans la source.

Pour 100 g	Saumon d'élevage, cru	Saumon fumé
Macronutriments
Énergie	223 kcal	173 kcal
Protéines	19,9 g	23,2 g
Lipides	15,9 g	8,9 g
dont acides gras saturés	2,3 g	1,1 g
dont polyinsaturés	5,2 g	2 g
dont oméga-3	2,1 g	1 g
Glucides	0 g	0 g
dont sucres	0 g	0 g
Fibres alimentaires	0 g	0 g
Eau	64 g	62,5 g
Alcool	0 g	0 g
Minéraux
Calcium	12 mg	10 mg
Fer	0,4 mg	0 mg
Magnésium	28 mg	27 mg
Phosphore	250 mg	310 mg
Potassium	440 mg	410 mg
Sodium	57 mg	1 660 mg
Zinc	0,4 mg	0,4 mg
Vitamines
Vitamine D	8,3 µg	6,3 µg
Vitamine B12	6,9 µg	4,3 µg
Vitamine C	1 mg	0 mg
Folates	13 µg	3 µg

Saumon d'élevage, cru vs Saumon fumé : comparaison nutritionnelle

Saumon d'élevage, cru

Saumon fumé

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