Poisson
Saumon d'élevage, cru
Poissons de mer
223 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Saumon d'élevage, cru apporte 223 kcal (927 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine B12 (6,9 µg), en vitamine D (8,3 µg) et en protéines (19,9 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Poissons de mer » (famille « Poisson ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines19,9 g
40%
Lipides15,9 g
23%
Glucides0 g
0%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 223 kcal (927 kJ)C | 11% |
| Protéines | 19,9 gA | 40% |
| Lipides | 15,9 gE | 23% |
| dont acides gras saturés | 2,3 gE | 12% |
| dont polyinsaturés | 5,2 gE | n. d. |
| dont oméga-3 | 2,1 gC | n. d. |
| Glucides | 0 gA | 0% |
| dont sucres | 0 gA | 0% |
| Fibres alimentaires | 0 gA | 0% |
| Eau | 64 gE | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 12 mgA | 2% |
| Fer | 0,4 mgA | 3% |
| Magnésium | 28 mgA | 7% |
| Phosphore | 250 mgA | 36% |
| Potassium | 440 mgA | 22% |
| Sodium | 57 mgA | 2% |
| Zinc | 0,4 mgA | 4% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 8,3 µgA | 166% |
| Vitamine B12 | 6,9 µgA | 276% |
| Vitamine C | 1 mgA | 1% |
| Folates | 13 µgA | 7% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
