Poisson
Sardine, crue
Poissons de mer
134 kcal / 100 g
OSAV V7.1
Sardine, crue apporte 134 kcal (562 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine B12 (8,3 µg), en vitamine D (4 µg) et en protéines (19,8 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Poissons de mer » (famille « Poisson ») de la base OSAV.
L’essentiel pour 100 g
Protéines19,8 g
40%
Lipides6,1 g
9%
Glucides0 g
0%
Fibres alimentaires0 g
0%
% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.
Composition détaillée
pour 100 g| Nutriment | Valeur | % VNR* |
|---|---|---|
| Macronutriments | ||
| Énergie | 134 kcal (562 kJ)C | 7% |
| Protéines | 19,8 gE | 40% |
| Lipides | 6,1 gE | 9% |
| dont acides gras saturés | 1,8 gE | 9% |
| dont polyinsaturés | 1,6 gE | n. d. |
| dont oméga-3 | 1,2 gC | n. d. |
| Glucides | 0 gE | 0% |
| dont sucres | 0 gE | 0% |
| Fibres alimentaires | 0 gE | 0% |
| Eau | 74,4 gE | n. d. |
| Alcool | 0 gE | n. d. |
| Minéraux | ||
| Calcium | 50 mgE | 6% |
| Fer | 1,6 mgE | 11% |
| Magnésium | 32 mgE | 9% |
| Phosphore | 260 mgE | 37% |
| Potassium | 390 mgE | 20% |
| Sodium | 140 mgE | 6% |
| Zinc | 0,7 mgE | 7% |
| Vitamines | ||
| Vitamine D | 4 µgE | 80% |
| Vitamine B12 | 8,3 µgE | 332% |
| Vitamine C | traces mgA | n. d. |
| Folates | 7 µgE | 4% |
* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.
