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Poisson

Sole, crue

Poissons de mer 80 kcal / 100 g OSAV V7.1

Sole, crue apporte 80 kcal (340 kJ) pour 100 g. Sa composition se distingue par sa teneur en vitamine D (8 µg), en phosphore (270 mg) et en protéines (18,7 g) pour 100 g. Cet aliment appartient à la catégorie « Poissons de mer » (famille « Poisson ») de la base OSAV.

n°6 · aliments riches en vitamine D
Sole, crue

L’essentiel pour 100 g

Protéines18,7 g 37%
Lipides0,6 g 1%
Glucides0 g 0%
Fibres alimentaires0 g 0%

% des valeurs nutritives de référence (adulte), pour la portion affichée.

Composition détaillée

pour 100 g
NutrimentValeur% VNR*
Macronutriments
Énergie80 kcal (340 kJ)C4%
Protéines18,7 gA37%
Lipides0,6 gE1%
dont acides gras saturés0,1 gE1%
dont polyinsaturés0,2 gEn. d.
dont oméga-30,1 gCn. d.
Glucides0 gA0%
dont sucres0 gA0%
Fibres alimentaires0 gA0%
Eau78,5 gAn. d.
Alcool0 gAn. d.
Minéraux
Calcium29 mgA4%
Fer0,6 mgA4%
Magnésium25 mgA7%
Phosphore270 mgA39%
Potassium350 mgA18%
Sodium120 mgA5%
Zinc0,1 mgA1%
Vitamines
Vitamine D8 µgA160%
Vitamine B120,8 µgA32%
Vitamine C2 mgA2%
Folates10 µgA5%

* Part des valeurs nutritives de référence pour un adulte (OIDAl annexe 10), pour la portion affichée. Pour les fibres alimentaires, l’annexe ne fixe aucune valeur : le repère de 30 g par jour est indicatif. « n. d. » : valeur non disponible dans la source, jamais estimée par nos soins. A, E ou C indique l’origine de chaque valeur.

En proportion des besoins journaliers

Part couverte par 100 g · population de référence : adulte moyen.

Protéines37%
Lipides1%
Glucides0%
Fibres alimentaires0%
Vitamine D160%
Phosphore39%
Vitamine B1232%
Potassium18%
Magnésium7%

Comparaison rapide

Écart pour 100 g, du point de vue de cet aliment : « + » = il en contient davantage que l’aliment comparé.

ComparaisonProtéinesLipidesÉnergie
vs Merlu, cru+ 1,7 g± 0 g+ 6 kcal
vs Cabillaud, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)+ 1,7 g± 0 g+ 6 kcal
vs Carrelet, cru+ 1,6 g− 1,3 g− 5 kcal
vs Flétan de l'Atlantique, cru− 1,9 g− 3,3 g− 38 kcal
vs Sardine, crue− 1,1 g− 5,5 g− 54 kcal

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Dans la famille « Poisson » : sélection par proximité nutritionnelle (méthode v1.0).

SurimiSurimi125 kcalThon à l'huile, égouttéThon à l'huile, égoutté199 kcalMerlu, cruMerlu, cru74 kcalCabillaud, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)Cabillaud, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)74 kcalCarrelet, cruCarrelet, cru85 kcalFlet, cruFlet, cru80 kcalFlétan de l'Atlantique, cruFlétan de l'Atlantique, cru118 kcalFlet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)Flet, filet, à la vapeur (sans adjonction de graisse ni de sel)78 kcal

Questions fréquentes

Combien de calories dans 100 g de sole, crue ?
100 g de sole, crue apportent 80 kcal, soit 340 kJ (donnée OSAV V7.1).
Combien de protéines dans 100 g de sole, crue ?
100 g apportent 18,7 g de protéines, soit 37 % de la valeur de référence pour un adulte (50 g).
Où se situe cet aliment pour la teneur en vitamine D ?
Avec 8 µg pour 100 g, cet aliment occupe la 6e place de notre classement par teneur en vitamine D, sur les 519 aliments de la base disposant d’une valeur pour ce nutriment.
Quelle est la teneur en lipides de 100 g de sole, crue ?
100 g contiennent 0,6 g de lipides, dont 0,1 g d’acides gras saturés.
D’où proviennent ces valeurs ?
De la Base de données suisse des valeurs nutritives V7.1 publiée par l’OSAV (juillet 2026). Chaque valeur porte un indicateur d’origine : A (mesurée), E (estimée) ou C (calculée).
À quel état de préparation ces valeurs correspondent-elles ?
Au libellé officiel « Sole, crue » de la base OSAV : l’état (cru, cuit, égoutté…) y est précisé quand il s’applique. L’état de préparation modifie la composition pour 100 g, notamment la teneur en eau.

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